ΜΙΑ ΒΟΛΤΑ ΣΤΟΝ ΓΑΛΑΤΑ.

 Ο Γαλατας ειναι τμημα τής ευρύτερης περιοχης που ονομαζεται Beyoglu. Βρέχεται απο τα νερα τού Βοσπορου (ανατολικα) και του Κερατιου κολπου (νοτια). Βρισκεται στην απεναντι πλευρα τής Παλιας Πόλης και στη ΒΑ πλευρα και άκρη του Κερατιου κολπου. Καταλαμβανει τα παραλια αλλα και τις πλαγιες τού λοφου. Το αρχικο ονομα τής περιοχης ηταν Συκεαί αλλα συνήθως αποκαλούνταν ''Πέραν εν Συκεαίς'' απ'οπου προήλθε και η ονομασια ''Πέραν''. Ο Γαλατας απο το 425 αποτελουσε αναπόσπαστο τμημα της Κων/πολης. Στην ύστερη Βυζαντινη περιοδο ηταν πλεον Γενοβεζικη αποικια και περιβαλλόταν απο τείχει απο τα οποια διασώθηκε μόνο ο ο Βόρειος πυργος, ο Πυργος του Γαλατα.

ΜΙΚΡΗ ΒΟΛΤΑ ΣΤΟΝ ΒΟΣΠΟΡΟ.

Απο την προβλητα του Eminonu αλλο ενα σημειο απ'οπου μπορειτε να παρετε το καραβακι ιδιωτικής εταιριας για να κανετε την μικρη βολτα στον Βοσπορο. Δεν εκανα την διαδρομη με αυτη την εταιρια αλλα φανταζομαι οτι θα ειναι ιδια, δηλαδη μεχρι την δευτερη γεφυρα του Βοσπορου. Στον πηγαιμο διπλα στην Ευρωπαϊκή πλευρα και στο γυρισμο διπλα στην Ασιατικη πλευρα.

ΤΟ ΧΑΜΑΜ

Yπαρχει κατι πιο χαλαρωτικο και πιο αναζωογονητικό απο το να ξαπλωνεις σε ενα ζεστο μαρμαρο σε ενα τουρκικο χαμαμ και να σου κανουν απολέπιση σε ολο το σωμα σου;

Τα χαμαμ στην Τουρκια αποτελουν σημαντικο μερος του πολιτισμου τους που υπαρχει απο τον 16ο αιωνα. Τα χαμαμ στην Κων/πολη ειναι η απολυτη εμπειρια ειτε ειναι η πρωτη σου φορά, ειτε η  δεκατη.

KILIC ALI PASA HAMAM.

Ο αρχιναυαρχος του Οθωμανικου Ναυτικου Kilic Ali Pasa ανεθεσε στον αυτοκρατορικο αρχιτεκτονα Mimar Sinan την κατασκευη του χαμαμ ως μερος τού συγκροτηματος Kilic Ali Pasa camii το 1578-1583, για να εξυπηρετει τις θαλασσιες δυναμεις του οθωμανικου ναυτικου. Το χαμαμ ειναι διασημο για τις αρχιτεκτονικες γραμμες και τον μεγαλοπρεπη τρουλο του. Ειναι ενα απο τα συμβολικα κτιρια στο Tophane, την περιοχη του λιμανιου τής Κων/πολης.

RUM MEHMET PASA CAMII.

 Eνα παλιο ιστορικο οθωμανικο τζαμι που βρισκεται χτισμενο πανω σ'ενα λοφο, κοντα στον Βοσπορο στην πυκνοκατοικημενη περιοχη τού Uskudar στην Ασιατικη πλευρα τής Κων/πολης. Κοντα βρισκονται τα ιστορικα τζαμια: Mihrimah camii, Semsi Pasa camii, Yeni Valide camii και Ayazma camii. Χτιστηκε απο τον Rum Mehmet Pasa, οθωμανος Βεζυρης ελληνικης καταγωγής. Ειναι το πρωτο τζαμι που χτιστηκε στην Ανατολικη πλευρα της Κων/πολης κατα την διαρκεια τής Οθωμανικης αυτοκρατοριας.

BUYUK SELIMIYE CAMII.

Το τζαμι βρισκεται στην Ασιατικη πλευρα τής Κων/πολης και στην περιοχη Harem η οποια ειναι μεταξυ τού Uskudar και του Kadikoy. Ολο το συγκροτημα του τζαμιου χτιστηκε κατοπιν παραγγελιας τού σουλτανου Selim Γ' μεταξυ 1801-1805. Βρισκεται ακριβώς διπλα στον στρατώνα Selimiye , τον μεγαλυτερο οθωμανικο στρατωνα που υπηρξε ποτέ. Ο Στρατωνας καηκε απο τους επαναστατες Γενίτσαρους το 1812 αλλα ξαναχτιστηκε, απο πετρα πλεον, απο τον σουλτανο Mahmut B' μεταξύ 1825-1828 και πηρε την σημερινη του μορφη απο τον σουλτανο Abdulmecid μεταξυ 1842-1853. Η κατασκευη τόσο του Στρατωνα οσο και του τζαμιου απο τον Selim Γ' ηταν πιθανοτατα μερος ενος ευρύτερου σχεδιου και προοριζοταν ωστε να συμβολιζει τη ''Νεα Ταξη''.

AYAZMA CAMII.

Το τζαμι Ayazma ειναι ενα πανεμορφο τεμενος στην περιοχη Uskudar και στην Ασιατικη πλευρα. Ειναι κτισμενο στην πλαγια ενος λοφου με θεα στον Βοσπορο αναμεσα στις γειτονιες Salacak και Semsipasa. Παραγγελθηκε απο τον Σουλτανο Mustafa Γ' προς τιμη τής μητερας του Mihrisah Emine  και του μεγαλυτερου αδερφου του διαδόχου Suleyman. Το τζαμι χτιστηκε μεταξυ 1754-1761. Αρχιτεκτονας του τεμενους ηταν ο Mehmed Tahir, ο οποιος στη συνεχεια γινεται ο κυριος αυτοκρατορικος αρχιτ/νας 1761-1784.

ΚΕΡΑΤΙΟΣ, ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΕΩΣ ΤΟ ΤΕΛΟΣ.

Τον Νοεμβριο του 2022 αποφασισα να περπατησω όλη την ακτη του Κερατιου μηκους 7 χλμ. απο την πλευρα τής παλιας πολης. Πηρα λοιπον το τραμ τής νεας γραμμης που κινειται κατα μηκος τού Κερατιου απο την αφετηρια, σταθμος Cibali διπλα στη Γεφυρα Ataturk και κατεβηκα στη σταση Silahtaraga Mahallesi.

Το πως θα φτασετε στην αφετηρια τού τραμ κοιταξτε τον (Χαρτη 9).

Ο ΤΑΦΟΣ ΤΟΥ BARBAROS HAYRETTIN PASA (BARBAROSSA).

To μαυσωλείο κατασκευάστηκε απο τον Mimar Sinan τον 16ο αιωνα και βρισκεται στην πλατεία της περιοχής Besiktas, διπλα στην αποβάθρα και στο Ναυτικό Μουσείο. Ο ταφος το 2004 ανακαινίστηκε σε οθωμανικο αρχιτεκτονικο στυλ.

Το μαυσωλειο ειναι ενα απλό οκταγωνικό κτιριο χτισμενο απο πελεκητή πέτρα. Μπροστα απο την πορτα υπαρχει μικρη στοά με θόλο στην κορυφη που στηρίζεται σε μαρμάρινες κολόνες. Ο τρούλος του ταφου ''κάθεται'' σε οκτάγωνο χαμηλο τύμπανο. Τα επάνω παράθυρα ειναι καφασωτά και εχουν πολύχρωμα τζάμια. Στο μαυσωλείο υπαρχουν 4 σαρκοφάγοι του Barbarossa, της γυναίκας του Bala Hatun, του Αλγερινου Hasan Pasa και του Cafer Pasa. O ταφος χτιστηκε κοντα στο αρχοντικότου οπου έζησε τα τελευταια του χρονια. Το σπιτι δεν υπαρχει πλέον.

GALATA MEVLEVIHANESI MUSEUM.

 Mevlevihane ειναι η στοά (τεκές) τών δερβίσηδων τού τάγματος των Μεβλεβήδων. Η στοά ιδρύθηκε απο τον Sultan Veled, γιο τού Mevlana Celaleddin Rumi, τού αρχικού ιδρυτη τών Μevlevi. Στην Κων/πολη υπηρχαν πολλα Mevlevihane (στοές ή τεκέδες), και τους δερβίσηδες αυτων των τεκέδων τους φώναζαν με το ονομα τής περιοχής που βρισκοταν ο τεκές, οπως του Galata, του Yenikapi, του Βesiktas, του Uskudar. Στοά (τεκές) του Τάγματος των Μεβλεβήδων υπηρχε και στην Θεσ/νικη.

KURSUNLU HAN.

Βρισκεται στην περιοχη Karakoy, δηλαδή στην απεναντι πλευρα της Παλιας πολης αμέσως μετα την Γεφυρα του Γαλατα. Χτίστηκε μεταξυ 1544-1550 επι βασιλείας του Σουλεϊμάν του Μεγαλοπρεπούς. Οι ερευνητές πιστευουν οτι ηταν δωρεά του μεγαλου Βεζύρη Rustem Pasa, συζύγου τής κορης τού Σουλεϊμάν, Mihrimah. Aρχιτέκτονας τού μισού πανδοχείου ηταν ο Mimar Sinan. O Γάλλος περιηγητής Petrus Gyllius που επισκεφθηκε την Κων/πολη το 1544 αναφέρει οτι υπήρχε η εκκλησια Saint Michel σε εκεινη την τοποθεσία.

ΦΑΓΗΤΟ (ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ ΓΙ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΦΑΤΕ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ)

Κατά την διάρκεια της Οθωμανικης Αυτοκρατοριας το πρωτο μελημα των σουλτάνων ηταν ο λαος να ειναι παντα χορτατος.
Να μην πεινασει ποτε!
Και οχι μονο να εχει να φαει, αλλα η ποιοτητα των πρωτων υλων να ειναι παντα αριστη και οχι νοθευμενη και η παρασκευη τους να ειναι σωστη και προσεγμενη.
Για αυτον ακριβως τον λογο, ο δικαστης καθε πολης πηγαινε στις αγορές και δοκιμαζε τα ετοιμα προϊόντα σίτισης πολυ τακτικα και αιφνιδιαστικα, ντυμενος με ρουχα απλα για να μη δινει στοχο στους εμπορους. Μεγαλη προσοχη εδινε μεταξύ άλλων στο ψωμι!

''KARABATAK'' CAFE.

 

Ενα πολυ ωραιο γραφικο cafe. Το ανακαλυψα σε μια απο τις τελευταιες επισκεψεις μου στην Πολη το Σεπτεμβριο 2021.Ηταν ακομα καλοκαιρι και φυσικα καθησα εξω. Το χειμωνα δε ξερω τι κατασταση επικρατει στο εσωτερικο του, μιλαω για μετρα λόγω κορονοϊού.Το cafe βρισκεται στην περιοχη Karakoy. Δεν ειναι μακρυα απο τα αξιοθεατα της παλιας Πολης.  Θά σας περιγραψω παρά κατω πως θα φτασετε. Μπορειτε να το συνδιασετε με μια επισκεψη στο πανεμοφο Kilic Ali Pasa camii και την μεγαλη κρήνη Tophane.

DOLMABAHCE CAMII.

Το Dolmabahce camii ειναι ενα ιστορικο μουσουλμανικο τεμενος σε μπαροκ στυλ που εχει ανεγερθει στην περιοχη Dolmabahce εξ ου και το ονομα του. Την ανεγερση του τεμενους διεταξε ο Σουλτανος Abdulmecid A' προς τιμη της μητερας του, Βασιλομητορος Beznialem Sultan. H ανεγερση ξεκινησε το 1853 και ολοκληρωθηκε το 1855 αφου η βασιλομητωρ ειχε πεθανει. Αρχιτεκτονας ο Garabet Amira Baylan ο οποιος σχεδιασε και το Dolmabahce Palace.

ΣΤΟΝ ΛΟΦΟ ''PIERRE LOTI''.

O Pierre Loti (1850-1923) ηταν Γαλλος αξιωματικος του Ναυτικου, περιηγητης και μυθιστοριογραφος γνωστος για τις διηγησεις του. Ηταν αναμφισβητητα ο καλυτερος περιγραφικος συγγραφεας της εποχης του. Το 1879 γραφει το βιβλιο του ''Aziyade'' βασιζομενο στο ημερολογιο που διατηρουσε οταν επισκεφθηκε την Ελλαδα και την Κων/πολη. Το 1892 κυκλοφορει ακομα ενα βιβλιο του με διηγησεις απο την Κων/πολη συνεχεια του πρωτου βιβλιου.

ΠΡΟΣ ΠΡΙΓΚΗΠΟΝΗΣΑ (ADALAR).

Τα Πριγκηπονησα ειναι ενα συμπλεγμα νησιων στην Θαλασσα του Μαρμαρα, 8-11 ν.μ. νοτια της Κων/πολης. Αποτελουνται απο 4 μεγαλα νησια (Πρώτη-Αντιγόνη-Χάλκη-Πρίγκηπο) και 5 μικροτερα (Πίτα-Νέανδρος-Οξειά-Πλάτη-Αντιρόβυθος).

ΜΕΣΑ ΜΑΖΙΚΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ.

Η Κων/πολη διαθετει ενα συγχρονο συστημα μετρο το οποιο ομως δεν ειναι  καθολου εξυπηρετικο για τους τουριστες, σε αντιθεση με το τραμ του οποιου ενα μεγαλος μερος της  διαδρομης του διασχιζει κατα μηκος ολοκληρη την παλια πολη και το ιστορικο της κεντρο και εξυπηρετει εξαιρετικα την μετακινηση των τουριστων και οχι μονο. Οι σιδηροδρομικες γραμμες του ηλεκτρικου σιδηροδρομου φτανουν μεχρι το παλιο αεροδρομιο Ataturk αφου περασει απο τον  τερματικο σταθμο των λεωφορειων (Otogar). Τα πολυαριθμα πλοια ταξιδευουν αδιακοπα στον Βοσπορο και στην θαλασσα του Μαρμαρα. Ολο αυτο το συστημα μετακινησης το συμπληρωνουν τα κρατικα αστικα λεωφορεια. Με οποιοδηποτε μεσον κυκλοφορησετε σας χρειαζεται απαραιτητως η καρτα πολαπλων διαδρομων ISTANBULKART. Πληροφοριες για την ISTANBULKART στην ενοτητα ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ ΚΑΙ ΕΚΔΟΤΗΡΙΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΩΝ.

ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ.

 Το φαρμακειο θα το βρειτε στην Κων/πολη ως ECZANE και πολυ σπανια θα βρειτε φαρμακειο που να γραφει και farmacy καπου διπλα στην κυρια επιγραφη.

Μικρη σημασια εχουν οι ταμπελες, εκεινο που μετραει ειναι οτι οι φαρμακοποιοι οποτε τους χρειαστηκα ηταν εξυπηρετικοτατοι. Τους εξηγεις το προβλημα που αντιμετωπιζεις, αν δεν γνωριζουν λιγα αγγλικα τοτε βρισκεις αλλη μεθοδο συνενοησης ωστε να καταλαβουν τι σε βασανιζει, αλλα εχουν την θεληση και την υπομονη να καταλαβουν, δεν σε απομακρυνουν χωρις να σε βοηθησουν. Αν παλι ζητησεις καποιο συγκεκριμενο φαρμακο π.χ. DEPON, δεν υπαρχει Depon στην Τουρκια αλλα αν τους πεις την δραστικη ουσια του φαρμακου, εν προκειμενω paracetamol, τοτε θα σου δωσουν το αναλογο φαρμακο που κυκλοφορει στην Τουρκια. Ετσι μπορεις να ζητησεις ενα φαρμακο που ξεχασες να παρεις μαζι σου ή σου τελειωσε αρκει να ξερεις την δραστικη ουσια του φαρμακου και τα mg.

Φαρμακεια υπαρχουν πολλα οχι βεβαια οπως στην Ελλαδα αλλα οποτε το χρειαστεις θα βρεις να κανεις την δουλεια σου. Στο ιστορικο κεντρο της Παλιας πολης θα βρειτε πολλα.

BUFE.

 

Οσοι εχουνε παει στην Πολη εχουνε δει αλλα και οσοι προκειται να πανε σιγουρα θα δουνε αυτα τα κιοσκια στην ακρη των πεζοδρομιων ή σε πλατειες τα οποια οι Τουρκοι τα ονομαζουν Bufe. Αυτα λοιπον τα κιοσκια σερβιρουν διαφορα ειδη, κυριως φαγωσιμα και ποτα (οχι αλκοολ).

Απο γυρο κοτοπουλο-τοστ-σαντουϊτς-μπουγατσα-διαφορα σοκολατοειδη-διαφορα σνακ-παγωτα-αναψυκτικα-φυσικους χυμους-τσαϊ-καφεδες κ.α.

Τα περισσοτερα απο αυτα τα κιοσκια λειτουργουν ολο το 24ωρο και αυτο ειναι πολυ βολικο. Συνηθως υπαρχουν τραπεζακια και καθισματα διπλα στο κιοσκι για να καθησεις να φας ή να πιεις αυτο που επιθυμεις.

KUMPIR (ΓΕΜΙΣΤΗ ΨΗΤΗ ΠΑΤΑΤΑ).

Το Kumpir ειναι ενα πολυ διαδιδομενο ειδος ''φαγητου του δρομου'' στην Τουρκια. Η αληθεια ειναι οτι στα τελευταια ταξιδια που εκανα μαζι με την φιλη μου σην Πολη δοκιμασαμε το Kumpir και μειναμε ενθουσιασμενοι.

Τι ειναι το Kumpir? Ειναι μια τεραστια ψητη πατατα κομμενη στη μεση, οχι τελειως, στην οποια ο ''μαστορας'' που την ετοιμαζει ανοιγει βαθουλωματα στις δυο πλευρες της πατατας με το κουταλι ανακατευοντας βουτυρο και τριμενο κασερι. Αφου σε ρωτησει τι να βαλει μεσα αρχιζει και την γεμιζει, μπορει να βαλει καλαμποκι, καλαμποκι πικαντικο, ποικιλια ελιων , μανιταρια, κομματια λουκανικου βραστου, αρακα, διαφορες σαλατες, διαφορες σαλτσες, αυγο και πολλα αλλα ειδη. Μπορειτε να βαλετε μεσα απ'ολα τα ειδη, οτι γουσταρετε και η τιμη ειτε βαλετε ενα ειδος, ειτε βαλετε απ'ολα ειναι 25 λιρες 

(2020). Οταν πρωτοπηγα η τιμη του ηταν 8 L.